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Ebook Herbes Aromatiques

espèces

  • Fenouil
    Cette plante est spontanée aux Açores et à Madeira.
  • Menthe Ananas
    Cette plant a un mélange d'arômes similaires à la pomme et l'ananas.
  • Laurier vrai
    Symbole de la noblesse et de l'immortalité, les extrémités de laurier ont des propriétés thérapeutiques.
  • Serpolet
    Très utilisé et connu dans les régions près de l'eau.
  • Chardon
    Il est utilisé comme coagulant dans la production de divers fromages.
  • Echinacea
    Il est capable d'augmenter la réactivité du système immunitaire.

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poejo

Pouliot

Une des espèces les plus connues du genre Mentha, Son huile essentielle est toxique etest particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes

hortela pimenta

Menthe poivrée

Largement utilisé dans la fabrication de dentifrice.

hortela vulgar

Menthe verte

Une de ses utilisations les plus populaires est comme plante médicinale.

hortela ananas

Menthe Panachée

Avec un léger parfum au ananas, il est largement utilisé dans les salades, salades de fruits et des rafraîchissements.

Hortelã Chocolate

Menthe chocolat

Arôme doux et rafraîchissant qui semble même le chocolat populaire "After Eight".

Hortelã da Ribeira

Menthe des cerfs

Particulièrement populaire dans l'Algarve, où il est utilisé comme une herbe aromatique pour parfumer les ragoûts.

hortela mourisca

Menthe aquatique

A un goût fort et mentholé et dégage un parfum intense.