É uma planta que se desenvolve melhor em temperaturas acima dos 18°C, não suporta baixas temperaturas.
Em regiões de clima frio é aconselhável que o seu cultivo se faça em estufas.
Necessita de elevada exposição solar, devendo receber luz solar direta algumas horas por dia.
O solo deve ser bem drenado, leve, fértil, e rico em matéria orgânica.
Quanto
ao pH do solo,o manjericão é bastante tolerante, apenas solos muito
ácidos são inadequados para esta planta. É importante que o solo seja
mantido levemente húmido, pois tanto a falta quanto o excesso de água
são prejudiciais.
Possível de propagar por sementeira plantando
as sementes diretamente num local definitivo numa horta, especialmente
em regiões de clima quente. Também podem ser plantadas em sementeiras,
pequenos vasos ou copinhos feitos de papel jornal com aproximadamente 10
cm de altura por 5 cm de diâmetro. Neste caso, as mudas de manjericão
devem ser transplantadas quando têm 6 folhas definitivas e cerca de 10 a
15 cm de altura.
O manjericão também pode ser propagado através
de estacaria, ou seja, por ramos cortados de plantas adultas saudáveis.
Corte ramos com aproximadamente 15 cm de comprimento e remova as folhas
deixando apenas as mais próximas da extremidade do ramo (deixe 3 ou 4
pares de folhas). Mergulhe a metade inferior do ramo num recipiente com
água até que surjam raízes (demora até duas semanas) e então plante no
local definitivo.
Pode ser cultivado facilmente em jardineiras e vasos de tamanho médio ou grande, embora geralmente cresça menos.
Pode optar por cortar as flores para favorecer o crescimento das folhas.
Manjericão Roxo
Ocimum basilicum
É uma planta herbácea, de folhas rugosas, finamente dentadas, ovaladas e muito perfumadas.
Na parte superior apresenta flores brancas ou roxas.
Pode medir até 50 cm.
O manjericão é especialmente conhecido pelas suas
propriedades antissépticas, desintoxicantes, calmantes e expectorantes, o
que se deve à sua composição química (flavonoides, tanecos e óleos
essenciais). Devido aos seus compostos fenólicos, esta planta possui um
elevado potencial antioxidante, atuando no combate e na propagação dos
radicais livres (associados ao envelhecimento precoce e a doenças
degenerativas como cancro, doenças cardiovasculares, e
neurodegenerativas como o Parkinson e o Alzheimer).
Famosa na
culinária pelo seu aroma e sabor inconfundíveis, esta erva pode ser
utilizada nos mais variados pratos, como massas, molhos, saladas, pães,
pâté, sopas, sumos e doces, etc.
Para que a sua frescura, aroma
acentuado e os compostos antioxidantes sejam mantidos, o manjericão deve
ser acrescentado somente no último passo das receitas.
Não há restrições quanto a quantidades no seu consumo, e pode ser consumido por qualquer pessoa.
O
manjericão é especialmente conhecido pelas suas propriedades
antissépticas, desintoxicantes, calmantes e expectorantes, o que se
deve à sua composição química (flavonoides, tanecos e óleos
essenciais). Devido aos seus compostos fenólicos, esta planta possui
um elevado potencial antioxidante, atuando no combate e na propagação
dos radicais livres (associados ao envelhecimento precoce e a doenças
degenerativas como cancro, doenças cardiovasculares, e
neurodegenerativas como o Parkinson e o Alzheimer). Famosa
na culinária pelo seu aroma e sabor inconfundíveis, esta erva pode
ser utilizada nos mais variados pratos, como massas, molhos, saladas,
pães, pâté, sopas, sumos e doces, etc. Para
que a sua frescura, aroma acentuado e os compostos antioxidantes
sejam mantidos, o manjericão deve ser acrescentado somente no último
passo das receitas. Não
há restrições quanto a quantidades no seu consumo, e pode ser
consumido por qualquer pessoa.
Manjericão
Utilizado na tradicional pizza Margherita e como ingrediente básico do pesto genovês.
