As melhores condições climáticas para o cultivo do funcho são os climas amenos a moderadamente quentes.
Esta planta pde sobreviver a geada leve.
O funcho necessita de receber luz solar direta algumas horas diariamente.
Relativamente
ao solo, esta planta requer solos bem drenados, ricos em matéria
orgânica e leves. É tolerante ao pH do solo, no entanto não se
desenvolve bem em solos ácidos.
Necessita de irrigação frequente, para
que o solo se mantenha húmido, sem ficar encharcado.
A sua
propagação pode ser feita a partir de sementeira, directamente no local
pretendido ou em sementeiras e transplantadas quando tiverem 10 a 15 cm.
Não é recomendado plantar em vaso e jardineiras.
Funcho
Foeniculum vulgare
Funcho, também conhecido com erva-doce, é uma planta herbacea perene, fortemente aromática e comestível.
Pode atingir até 2 metros de altura.
As suas folhas são longas e delgadas e terminam em segmentos filiformes.
Apresenta flores amarelas muito pequenas e o fruto é uma semente seca extremamente aromática, achatada e ovoide.
* Aos valores apresentados acresce o IVA à taxa legal em vigor.
Cultivo
História
Utilização
Fontes
Documentos
O Funcho já vem a ser utilizado desde o Antigo Egipto.
Na Grécia Antiga era conhecido por "marathon" (em portugês seria Funchal), o local da batalha de Maratona em 490 a.C entre gregos e persas.
Este é originário do mar Mediterrâneo e Leste Europeu.
Na Grécia Antiga era conhecido por "marathon" (em portugês seria Funchal), o local da batalha de Maratona em 490 a.C entre gregos e persas.
Este é originário do mar Mediterrâneo e Leste Europeu.
É utilizado frequentemente na cozinha mediterrânica em saladas, pratos frios, como aromatizante para molhos e conservas.
As suas sementes são usadas em infusões, tisanas, licores e outras bebidas alcoólicas.
As raizes do funcho têm propriedades diuréticas, carminativas e digestivas, devido ao composto - anetol, a infusão das suas sementes reduz os gases intestinais.
O seu óleo essencial é utilizado na perfumaria e produção de condimentos.
