As várias espécies de hortelã são plantas de clima temperado ou ameno, que suportam bem baixas temperaturas.
Pode ser cultivada em lugares ensolarados ou em sombra parcial com alta luminosidade.
O espaço recomendando entre as plantas é de 30 a 40cm entre as plantas.
Hortelã Maçã
Mentha suaveolens
A Hortelã Maçã é uma planta com um forte aroma, apresenta folhas arredondadas e rugosas e as suas flores são rosa - lilás.
Pertence à família das lamiaceae e é uma planta perene.
A Hortelã é oriunda da região mediterrânica, onde cresce espontaneamente, no entanto é plantada um pouco por todo o mundo.
Já era utilizada pelos Romanos para perfumar os seus banhos, acredita-se que foram estes que a introduziram na Europa.
É usada em infusões, sumos, cocktails, licores e sobremesas.
Em termos medicinais, esta planta tem propriedades tónicas, digestivas e antisépticas.
Hortelã-Pimenta
Muito usada no fabrico de pastilhas elásticas e pastas dentífricas.
Hortelã-Chocolate
Aroma adocicado e refrescante, que parece mesmo o do popular chocolate "After Eight".
Hortelã-Ananás
Com um leve aroma a ananás, é ótima para usar em saladas, saladas de fruta e refrescos.
Hortelã da ribeira
Especialmente popular no Algarve, onde é utilizada como erva aromática para temperar as caldeiradas.
Hortelã mourisca
De sabor forte e mentolado, exala um perfume intenso.
Hortelã-vulgar
Um dos seus usos mais populares é enquanto planta medicinal.