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António Nora
Ebook Ervas Aromáticas

espèces

  • Armoise
    Plante utilisée depuis des siècles comme un répulsif pour les mites, insecticide en général et comme thé ou un spray pour repousser les limaces et les escargots.
  • Armoise "Powis Castle"
    Il est un hybride entre artemisia absinthium et aborescens artemisia.
  • Romarin Commun
    Étaler en barbecues, sur les braises du charbon, parfumant la viande et répandre une odeur agréable dans l'environnement.
  • Romarin Rampant
  • Lavande
    Très cultivé pour l'extraction d'huile essentielle et largement utilisée en parfumerie et articles de toilette.
  • Lavande 'allardi'
    Cette plante vient de l'intersection de la lavandula dentata avec de la lavandula angustifolia.
  • Aloe vera
    Aussi connu sous le nom aloès des Barbades, l'Aloe Vera a été utilisé comme plante médicinale depuis les civilisations anciennes.
  • Calendula
    Aussi connu comme souci des jardins, est un excellent insecticide naturel.
  • Camomille
    Le mot camomille vient du terme grec chamaimelon, qui signifie «pomme rampante»
  • Grande Capucine
    Grande Capucine est une plante comestible et riche en vitamine C.
  • Chardon
    Il est utilisé comme coagulant dans la production de divers fromages.
  • Cardère Sauvage
    Ses inflorescences étaient utilisées pour carder la laine, d'où son nom.
  • Prêle des Champs
    Le prêle des champs apaprtient à la famille Equisetaceae et se caractérise à être une plante herbacée vive.
  • Mélisse Citronnelle
    Largement utilisé pour assurer une bonne nuit de sommeil.
  • Coriandre
    Le coriandre est une plante annuelle de la famille des Apiaceae.
  • Rose d'Inde
    Cette fleur est comestible.
    Il peut être utilisé dans la preparation de diverses salades et autres plats.
  • Echinacea
    Il est capable d'augmenter la réactivité du système immunitaire.
  • Echinacea angustifolia
    Échinacée agit comme un antibiotique naturel. Elle est largement utilisé dans la médicine tradicionelle ces jours.
  • Verveine des Indes
    Plante, dont la popularité au Portugal qui a fait deux marques portugaises gagné étoiles d'or, dans la compétition internationale "Great Taste Awards".
  • L'immortelle d'Italie
    L'huil essentielle de l'imortelle d'italie est très rare et précieux, les plus puissant et bien connu anti hématome.
  • Estragon
    Est un assaisonnement très typique de la cuisine française.
  • Fenouil
    Cette plante est spontanée aux Açores et à Madeira.
  • Millepertuis Androsème
    Il est peut-être la seule plant portugaise avec le nom de la région.
  • Hysope
    Plante aux usages médicinaux les plus variés.
  • Menthe des cerfs
    Particulièrement populaire dans l'Algarve, où il est utilisé comme une herbe aromatique pour parfumer les ragoûts.
  • Menthe Ananas
    Cette plant a un mélange d'arômes similaires à la pomme et l'ananas.
  • Menthe aquatique
    A un goût fort et mentholé et dégage un parfum intense.
  • Menthe Panachée
    Avec un léger parfum au ananas, il est largement utilisé dans les salades, salades de fruits et des rafraîchissements.
  • Menthe chocolat
    Arôme doux et rafraîchissant qui semble même le chocolat populaire "After Eight".
  • Menthe poivrée
  • Menthe verte
    Une de ses utilisations les plus populaires est comme plante médicinale.
  • Plectranthus Forsteri
    Sa variété la plus cultivé est Plectranthus forsteri marginatus, dont le nom vient de son feuillage vert avec des marges blanches.
  • Incense
    Plante vivace qui dégage un arôme agréable et intense.
  • Lavandin
    Il a l'un des parfums les forts parmi des autres espèces de lavande.
  • Verveine citronnelle
    Une des plantes les plus populaires pour les thés au Portugal, qui a fait deux marques portugaises gagné étoiles d'or, dans la compétition internationale "Great Taste Awards".
  • Laurier vrai
    Symbole de la noblesse et de l'immortalité, les extrémités de laurier ont des propriétés thérapeutiques.
  • Basilic
    Utilisé dans la pizza traditionnelle Margherita et comme ingrédientde base depesto génois.
  • Basilic
    Utilisé en cuisine donne une touche spéciale aux plats car ses feuilles ont une belle coloration.
  • Marjolaine
    Il propose des saveurs douces d'agrumes et de pins.
  • Fraise
    C'est un arbuste à feuilles persistantes qui peut atteindre une hauteur d'environ 6 mètres.
  • Myrte
  • Origan
    Riche en vitamine C et huiles essentielles.
  • Amarantine Globuleuse
    Idéal pour attirer des arrangements de fleurs séchés et attirer des papillons. Il peut également être utilisé dans le traitement des constices.
  • Amarantine Globuleuse
    Les fleures de cette plante sont considérées comme une excellent expectorant.
  • Amarantine globuleuse
    Il a des propriétés qui agissent au niveau de la gorge et de la voix.
  • Helichrysum Stoechas
    Se trouve dans les terres en friche, dans les endroits secs/sable, exposé au soleil et au bord des routes et de chemins.
  • Pouliot
    Une des espèces les plus connues du genre Mentha, Son huile essentielle est toxique etest particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes
  • Lavande stéchade
    Le produit le plus populaire de cette plante est le miel, il y a plusieurs régions dans Portugal en la production de miel de Lavande stéchade.
  • Sureau
    Le sureau est une plante médicinale largement utilisée pour traiter rhume ou la grippe.
  • Sauge ananas
    Presents tiges velues, fleurs rouges tubulaires et un arôme unique de l'ananas.
  • Sauge
    Le mot salvia est dérivé du latin salvere, qui signifie «être en bonne santé».
  • Sarriete des montagnes
    Il se combine parfaitement avec toutes les légumineuses dans la cuisine.
  • Stevia
    Sa feuille sèche est 10 fois plus sucré que le sucre de canne et beaucoup plus sain.
  • Thym résineux
    Également connu sous le nom de sel pur, est utilisée dans la cuisine comme substitut du sel.
  • Thym commun
    Utilisé comme épice et comme plante médicinale, il est cultivé depuis des milliers d'années.
  • Thym orange
    Plante avec un arôme citrique agréable, rappelant l'orange.
  • Thym citron
    Il a une délicieuse arôme de citron.
  • Thym faux pouliot
    Il a des feuilles très aromatiques et de belles fleurs roses et lilas.
  • Serpolet
    Très utilisé et connu dans les régions près de l'eau.
tomilho comum

Thym commun

Thymus vulgaris

Il est l'une des herbes plus cultivée à travers des années.

Famille des Lamiacées, est un arbuste qui a des feuilles petites linéaire ou en forme de lance et fleurs roses ou blanc.

Il est particulièrement cultivé comme condiment et pour l'huile essentielle, riche en thymol.

<b>Pot de culture 0.5L</b> - La hauteur de la plante varie entre 7 et 15 cm Pot de culture 0.5L - La hauteur de la plante varie entre 7 et 15 cm
<b>Pot de culture 0.8L</b> - La hauteur de la plante varie entre 10 et 25 cm Pot de culture 0.8L - La hauteur de la plante varie entre 10 et 25 cm
<b>Pot de culture 1.5L</b> - La hauteur de la plante varie entre 15 et 35 cm Pot de culture 1.5L - La hauteur de la plante varie entre 15 et 35 cm
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Cultivation

Le thym peut être propagé par graines ou par tuteurage, cette dernière méthode étant préférable, car la culture par graines nécessite plus de temps pour que les plantes poussent et commencent à être récoltées.

Les graines peuvent être plantées directement dans un endroit permanent du jardin, mais comme elles sont très petites, il est idéal de les semer dans des lits de semis et de transplanter les plantules lorsqu'elles ont 4 paires de feuilles définitives. La germination des graines prend une à trois semaines.

La multiplication par tuteurage, c'est-à-dire en coupant des branches sur des plantes adultes saines, est la méthode idéale car elle produit des plantes identiques à la plante mère et celles-ci nécessitent moins de temps de croissance jusqu'à la récolte. Ce procédé consiste à couper des branches, à immerger leur moitié inférieure dans un récipient d'eau jusqu'à ce que des racines apparaissent. Ensuite, elles sont plantées dans un endroit définitif, ou dans des pots maintenus bien humides pendant trois ou quatre semaines.

L'espacement entre les plantes doit généralement être de 15 à 20 cm.

Le thym peut aussi être facilement cultivé en jardinières et en pots.

Il est important d'éliminer les plantes envahissantes qui consomment ses nutriments et ses ressources. Comme il s'agit d'une plante vivace, elle peut être cultivée pendant de nombreuses années mais devient ligneuse avec l'âge, sa productivité sera plus grande si les plantes sont renouvelées tous les deux ou trois ans.

Histoire

Le nom vient du thymon, mot grec qui signifie «courage», étant cette plante symbole de courage, activité, la bravoure, le bonheur, l'énergie et de l'affection.

- La première référence à thym remonte à Sumer, où déjà dans le troisième millénaire a.c, le thym, séché et réduit en poudre, a été mélangé avec des poires, des figues et de l'eau, avec cette mélange se faisait cataplasmes.

- Dans l'Egypte ancienne, le thym a été utilisé comme un médicament et aussi dans l'embaumement des momies.

- Les Grecs se parfument avec cette plante, et selon la légende, les abeilles de Colline Himete - qui a atterri dans les lèvres de Platon pour donner son éloquence - produit un délicieux miel de thym. Le célèbre médecin Galien dit avoir copié le temple d'Asclépios (le dieu grec de la médecine), sur l'île de Kos, une ancienne formule attribuée à Hippocrate qui était composé de thym, le persil, le fenouil et l'anis, plantes qui ont ensuite réduit en poudre et mélangées avec du vin.

- Dans la Rome antique, il était de coutume de répandre le thym dans le sol pour parfumer la maison, des branches de plantes brûlées faisant éloigner les mauvais esprits (ou démons), et elle etait utilisé comme ornement pour les fromages.

- Au Moyen Age, St. Hildegard - qui vivaient dans le siècle. XII - recommandé le thym pour traiter la lèpre, la paralysie, et aussi contre les poux.

- Au cours du siècle. XVII, il y avait ceux qui ont dit que le thym dissipe la mélancolie et éviter les cauchemars.

Utilisation

Dans la cuisine, frais ou secs, l'arôme de thym légèrement épicé fonctionne à merveille dans l'assaisonnement des salades, marinades, cuits au four, grillés, les ragoûts et de nombreux autres plats.

Certaines personnes l'utilisent également dans les liqueurs.
Les moines bénédictins sont connus par le fameux élixir qui fabriquent et l'un des ingrédients est le thym.
Dans le jardin est utilisé pour couvrir le sol et empêcher la propagation des mauvaises herbes, avec l'avantage d'avoir une odeur agréable.

Thym est également utilisé en parfumerie, en particulier dans la fabrication de savons.
Et aujourd'hui, comme avant, cette plante est brûlé pour parfumé les maisons (de pots- pourris) et même des églises.

En ce qui concerne des fins médicinales, grâce à ses composants, il a des propriétés antiseptiques et exerce une action remarquable sur les états fébriles, la toux (coqueluche) et la bronchite.

Leurs infusions traitent des affections des voies respiratoires supérieures, comme la toux, des maux de gorge, la bronchite, le rhume, la grippe et la sinusite.

Il est efficace dans la gorge et des ulcères de la bouche.

En pulvérisation peut être utilisé pour la désinfection des surfaces et comme il a un effet répulsif, le spray peut également être utilisé contre les insectes.

Documents




tomilho serpao

Serpolet

Très utilisé et connu dans les régions près de l'eau.

tomilho poejo

Thym faux pouliot

Il a des feuilles très aromatiques et de belles fleurs roses et lilas.

tomilho limão

Thym citron

Il a une délicieuse arôme de citron.

tomilho laranja

Thym orange

Plante avec un arôme citrique agréable, rappelant l'orange.

bela luz

Thym résineux

Également connu sous le nom de sel pur, est utilisée dans la cuisine comme substitut du sel.