A lavanda ou alfazema pode ser propagada por sementes ou por estacaria.
Semeie superficialmente, apenas pressionando levemente as sementes no solo. Alternativamente, podem ser cobertas com uma leve camada de terra peneirada. As sementes podem ser semeadas no local definitivo ou em bandejas e vasos, neste caso sendo transplantadas quando as mudas estiverem suficientemente grandes para poderem ser facilmente manuseadas.
As sementes geralmente germinam entre duas a seis semanas.
Para a propagação por estacaria, os ramos podem ser cortados com cerca de 10 cm de comprimento, retirando as folhas da parte inferior que ficará enterrada no solo.
O solo deve ser mantido apenas levemente húmido, pois um excesso de água leva ao apodrecimento destes. O espaçamento recomendado entre as plantas pode variar de 30 a 90 cm, dependendo do porte da variedade cultivada e das condições de cultivo.
É importante que retire as plantas invasoras que estiverem a consumir os seus recursos e nutrientes, e que corte os ramos mais velhos que se tornaram lenhosos.
Alfazema
Lavandula angustifolia
A alfazema é uma planta nativa da região mediterrânica.
São plantas do género Lavandula, da família Lamiaceae.
Tratam-se de pequenos arbustos perenes.
As mais comuns são a alfazema inglesa e a Lavandula angustifolia (L. officinalis). As espécies ornamentais geralmente são as L. stoechas, L. luisieri, L. dentata, e a L. multifida.
Alvéolo - Altura da planta varia entre 7cm a 12 cm
Vaso 0.5L - Altura da planta varia entre 7cm a 15 cm
Vaso 1.5L Altura da planta varia entre 15cm a 35cm
A alfazema contém um dos óleos essenciais mais usados no mundo como base para uma infinidade de cremes, champô, amaciadores e outros produtos de beleza e limpeza.
A espécie lavanda-espanhola (L. stoechas), assim como a L. dentata e L. multifida são muito utilizadas no paisagismo, enquanto a lavanda-inglesa (L. angustifolia ou L. officinalis) e a lavanda-francesa (L. x intermedia) apresentam maior aptidão para fins medicinais e para extração de óleo essencial para perfumaria.
Os principais fins medicinais da alfazema são: analgésico, sedativo, anti-inflamatório, antiséptico, relaxante e calmante.
A culinária contemporânea também não ignora o poder da alfazema, sendo utilizada sobretudo em sobremesas aromáticas. A alfazema é ainda parte integrante das famosas ervas de Provence, em conjunto com o alecrim e o tomilho, utilizados para temperar carnes brancas principalmente.
Ela é utilizada por Chef's, como Marc Veyrat e Alain Passard.
Rosmaninho
O mais apreciado produto desta planta é o mel, existem várias regiões de Portugal especialistas na produção de mel de rosmaninho.
